2017年，被稱為無人便利店的"大年"。近日，阿裏巴巴的無人便利店"淘咖啡"在杭州亮相，引爆了人工智能支付的新場景。一時間，無人便利店獲得了前所未有的關注，行業融資消息也接踵而至。在此之前，便利店在零售行業中，一直增長最快，但難以吸引資本。如今，無人便利店似乎打破了這一僵局。不過，在資本紛紛湧進的同時，大部分投資人還在觀望。無人便利店真的能大幅降低人力成本嗎？即使降低了人力成本，無人便利店就能一往無前嗎？無人便利店到底是"風口"還是僅僅"一陣風"？
每經記者 項義妹 賈麗娟 葉曉丹 每經編輯 趙 橋
現場長長的等待隊伍，通過手機淘寶進店，消費出店後會被自動扣費……近日，阿裏巴巴的無人便利店"淘咖啡"在杭州一經亮相，迅速成為關注焦點。
阿裏入局，將無人便利店的熱度推向高潮。實際上，6月底到7月初，繽果盒子、F5未來商店兩家無人便利店公司相繼宣布融資消息，兩筆融資合計超1.3億元。
一夜之間，無人便利店站上了"風口"，但硬幣的另一麵是，已投入運營的一些無人便利店正經受著市場的檢驗。其中，上海的高溫天氣就考驗了一把繽果盒子，繽果盒子上海兩家店中的歐尚店就因高溫關停了幾天，最新消息是其已恢複營業。
《每日經濟新聞》記者采訪了解到，目前繽果盒子已開門店共計10家。繽果盒子、F5未來商店兩家公司正醞釀的開店計劃中，短期內就多達上百家。以此來看，無人便利店有望迎來開店潮。
●阿裏"淘咖啡"賺足眼球
7月8日~12日，在阿裏淘寶造物節亮相的"淘咖啡"賺足了眼球。
"淘咖啡"作為阿裏巴巴首次公開亮相的無人店，麵積在200平方米左右，消費者隻需打開手機淘寶掃描二維碼便可進入。掃碼通過閘機後，手機便可收起並不再取出。就像平時購物那樣，用戶可以隨意在店內選貨。離店前會經過一道"支付門"，通過後，用戶就會被自動扣款。
無人便利店版的"淘咖啡"，也被視為阿裏在新零售領域的嚐新。據阿裏方麵透露，這項技術暫時沒有商用的計劃，未來也不會像亞馬遜一樣開線下實體店，而是提供基於無人零售的一套解決方案。
除阿裏巴巴外，眾多知名企業已瞄準無人便利店領域。立誌向"大消費"邁進的家居賣場品牌"居然之家"，也跨界無人便利店，其無人便利店品牌EAT-BOX即將在7月中旬落地兩家店，分別位於北京東直門和世紀金源。
此前，據媒體報道，娃哈哈與深蘭科技達成戰略合作，簽下了三年10萬台無人商店take go。就此，《每日經濟新聞》記者聯係娃哈哈方麵，對方相關負責人透露，並非娃哈哈的行為，而是宗慶後胞弟公司的行為。
去哪兒前CEO莊辰超投資的便利蜂2017年2月開出第一家門店。隨後，便利蜂在北京多個區域開始拓展，至今已在北京開設了5家店。
6月底，創新工場宣布完成對F5未來商店的3000萬元A+輪融，後者是一家依托自主研發的機械臂和後台管理係統來構建24小時無人值守的便利店。
就該筆投資，創新工場華南區總經理、投資總監熊昊在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，目前國內便利店處於快速發展的成長期，無人值守的便利店可以比較容易地進行差異化切入，和市麵上的業態來進行競爭，F5可以在保證用戶體驗的前提下大大縮減人力成本，而且單位麵積的盈利能力較好，模式也比較有利於快速擴張。
●資本青睞或迎開店潮
知名企業紛紛介入的同時，以F5未來商店獲得融資為代表，無人便利店正成為資本寵兒。
7月3日，繽果盒子宣布已完成A輪融資，金額超1億元，由紀源資本領投，啟明創投、源碼資本、銀泰資本等跟投。
據了解，繽果盒子於2016年8月開始在廣東中山地區啟動項目測試，2017年6月初落地上海。繽果盒子主要利用RFID標簽技術和人臉識別技術，RFID在對貨物的識別與防盜上更具優勢，不過無法做到像take go及"淘咖啡"那樣"即拿即走"的購物體驗。
繽果盒子方麵向記者介紹，目前其在上海和中山市共有10家門店。此輪融資的資金主要用於研發、量產、渠道拓展，以及對應的推廣和人員方麵的開支。
據繽果盒子方麵透露，8月底前首批200家店麵將正式落地，目前已做好大規模量產的準備，預計一年內可完成5000個網點的鋪設。
對於開店計劃，繽果盒子CEO陳子林表示，（公司在）全國都在計劃鋪設門店。目前，擁有6家分公司，包括大連、西安、中山等。"由於業務開展得太快，我們不得不在東北和西北等地區設立分公司去實施業務，有很多場地在簽訂中，有很多盒子要進行鋪設，一年5000個，我們還是比較有信心的。"
相比繽果盒子，在創新工場投資之前，F5未來商店曾獲得創大資本200萬元的天使輪融資，以及TCL創投的1000萬元Pre-A輪融資。
熊昊表示，其投資希望能給F5未來商店帶來兩方麵的幫助：一是資金進來幫助公司實現比較快的規模化擴張，並搭建供應鏈體係和產品研發體係；二是可對初創公司提供一套體係化的投後管理服務，包括財務係統的搭建，員工激勵計劃的搭建，以及市場運營方麵的協助，甚至未來資本運作等。
據了解，F5未來商店完成融資後，其計劃在3~6個月內開出30~50家門店。今年計劃在廣深開設50~80個門店，其中廣州占比80%。
F5未來商店創始人兼CEO徐海成在接受《每日經濟新聞》記者的采訪時表示，便利店的核心是便利，這要求便利店有足夠高的密度，進而需要非常低的初期投入成本與運營成本才能讓便利店擁有更低的生死線，去覆蓋更高的密度。
按照繽果盒子和F5未來商店的開店計劃，兩家公司半年內規劃開店就達上百家。
●是風口還是噱頭？
"忽如一夜春風來。"無人便利店一時間受到了前所未有的關注，看好者有之，看衰者亦有之。
"最近關於無便利店的討論甚囂塵上，目前來看，大部分無人店的提出者還是以吸引資本關注為主要訴求點，無人店的概念多少有些噱頭的意味。"中國連鎖經營協會副秘書長王洪濤對《每日經濟新聞》記者表示。
熊貓資本合夥人毛聖博在接受媒體采訪時表示，站在VC的角度不看好無人便利店。"VC投資有它自己的模式限製，偏好市場規模大的項目，並且要求短時間內做到很大的量。但便利店即使是無人化，可能也較難快速爆發。"他舉了一個例子，全家是2004年進的中國，2014年開了1530家店才打平，說明這個生意很需要規模。
對此，熊昊表示，"無人便利店是大趨勢，將會較快速度發展。首先，國內的便利店數量是不飽和的；其次，機器取代人工是各行各業正在發生的事情，我們認為在便利店行業也存在這樣的機會；再次，無人便利店的麵積大概30平方米，相比711、全家這種動輒100平方米大的便利店模式，無人便利店可以進入他們下沉不到的小社區、景區、工業區裏麵，進行差異化競爭，這種商業業態和場景，我們還是比較看好。"
無人便利店的興起，相較而言，此前國內便利店行業一直處於有點尷尬的局麵：在零售行業中增長最快，但難以吸引資本。
商務部近期發布的《中國零售行業發展報告（2016/2017年）》顯示，2016年便利店、購物中心、超市銷售額增長較快，增速分別為7.7%、7.4%和6.7%；專業店、百貨店銷售額增速分別僅為3.1%和1.3%，百貨店增速還下降了2.1個百分點。可以看出，便利店行業的增長是最好的。
無人便利店打破了這一僵局。阿裏提出，"淘咖啡"這套技術方案不僅為用戶帶來了酷炫的購物、支付體驗，更深遠的價值還在於：它可以提高坪效。所謂"坪效"，即每坪的麵積可以產出多少營業額（營業額÷專櫃所占總坪數）。
但是無人便利店是否能通過物聯網技術提高坪效，目前仍存在各種不同的見解。有業內人士向記者表示，因為坪效是受很多因素決定的，包括客單價、地理位置、人流量之類的，單憑技術提高坪效，還是值得商榷的。
為什麼無人便利店忽然受到了廣泛關注？對此，羚羊創投創始合夥人張坤分析稱："第一，傳統零售升級一直是零售業探索的核心，但是此前一直在線上探索，沒有對線下進行挖掘，而現在這種探索到了臨界點；第二是支付方式的改變，此前做無人售貨是靠'愛心店'的形式，依靠人們自我的道德約束，這樣是不行的，違約成本過低，而現在支付方式已經完全升級，可以支撐無人售貨；第三是用戶購買習慣改變，從沃爾瑪這樣的大型超市轉向全家這樣的小型便利店，用戶對產品需求很明確，導購的角色嚴重削弱，無人售貨也開始被接受。"
值得一提的是，繼此前因高溫停業後，7月13日，繽果盒子楊浦區店因涉嫌違建而遭城管調查的消息又被傳得甚囂塵上。
據澎湃新聞報道，因接到居民舉報，7月13日下午4點左右，一隊城管執法人員走進了繽果盒子，對這棟無人超市是否屬於違法建築進行調查取證。
繽果盒子方麵向記者證實，城管確實來過現場，歐尚高層已經出麵解決，不過是否涉嫌違建，目前還沒有結論，該盒子仍在正常營業。
現場篇
上海楊浦區繽果盒子店剛解決高溫停運考驗又涉嫌違建遭城管調查
每經實習記者 陳祺欣 記者 項義妹 每經編輯 趙 橋
7月7日，一則上海首家無人便利店繽果盒子楊浦區歐尚店因高溫暫停營業的消息引發網友熱議。
7月11日，《每日經濟新聞》記者在現場看到，繽果盒子該店門上貼著"由於技術調試，Auchan Box暫時停運"的標識。
值得一提的是，7月13日，繽果盒子楊浦區店因涉嫌違建而遭城管調查。據澎湃新聞報道，因接到居民舉報，7月13日下午4點左右，一隊城管執法人員走進了繽果盒子，對其是否屬於違法建築進行調查取證。
繽果盒子方麵向記者證實，城管確實來過現場，歐尚高層已經出麵解決，不過是否涉嫌違建，目前還沒有結論，該盒子仍在正常營業。
據了解，繽果盒子今年6月首次登陸上海，位於上海楊浦區長陽路歐尚超市門口以及上海閘北區大潤發超市附近。
記者又來到大潤發上海閘北店附近的繽果盒子，該店位於飛牛網總部大樓樓下。當天幾名技術人員正在無人便利店裏進行維修和調試。他們稱，"設備正在調試中，明天才能正常營業。"幾位路過消費者本欲進店嚐試，也未能入內。
一位飛牛網工作人員向記者稱，"這家店開了大概1個月，平常人流量每天70人左右，主要是我們內部的人在買。"
另一家位於上海楊浦區長陽路歐尚店的繽果盒子則因高溫無奈關停。而網絡流出的圖片顯示，當時店內的甜甜圈、巧克力以及乳製品都已融化。
盡管繽果盒子官方回應"暫停營業隻是因為硬件調整，下周一（7月10日）就能重新營業。"，但7月11日，記者前往楊浦區長陽路歐尚超市門口的繽果盒子店發現，門上貼著"由於技術調試，Auchan Box暫停營業"的標識。
記者站在兩家繽果盒子門口時，可以感受到裏麵是有冷氣的，並不如此前外界形容的高溫，相信繽果盒子方麵已經對高溫問題進行改進。
鑒於楊浦歐尚店的繽果盒子因高溫暫停運營，記者走訪期間曾問及大潤發店會否遇到同樣的問題時，繽果盒子的現場工作人員稱，楊浦區歐尚店是因為沒有遮罩，而上海這幾天天氣的確較為炎熱，導致盒子室內溫度過高，大潤發店所處位置避免了太陽直接暴曬，且室內製冷條件還可以。
對於上海兩家店的運營情況，繽果盒子公司向記者表示，大潤發閘北店一直在正常運營中。7月12日，記者還獲悉，繽果盒子歐尚店已恢複營業。
體驗篇
每經記者體驗廣州F5未來商店：出貨速度較慢，晚間現缺貨
每經記者 項義妹 每經編輯 趙 橋
無人便利成為市場和資本熱議的話題，那麼消費者使用它到底方不方便？近日，《每日經濟新聞》記者來到廣州塔首層112B鋪的F5未來商店旗艦店，當整個門麵映入眼簾的時候，新潮和科技的氣息撲麵而來。
走進店內，可供消費者活動的麵積大概有15平方米，呈長方形，左邊是一麵商品圖片牆和取貨窗口，前麵是兩塊可供下單的可觸屏幕，以及購物袋和熱水窗口，右邊是一個吧台和五六把椅子。
記者看到，店內商鋪包括飲料和零食、護手霜等日常用品，魚蛋、車仔麵等鮮食，以及果汁、奶茶等衝調飲品。每種商品下麵附有二維碼，顧客可通過微信直接掃描下單。除此之外，顧客還可以通過店內的觸屏係統選購商品，結算及付款後，便可取貨。
取貨窗口有兩種：鮮食、衝飲窗口和其他百貨窗口。不過，記者留意到，這兩種窗口都隻有一個，並且出貨速度比自動售貨機慢。這意味著，在廣州塔這樣人流量較大的地方，如果店內顧客較多，則需要排隊取貨。
吧台分上下兩部分，在顧客用完餐後按下清潔按鈕，玻璃板會快速移到裏麵進行清潔。不過，清潔後的玻璃板上麵有殘留的水跡。
F5未來商店的該門店吸引了不少消費者前來體驗。但由於店內無人值守，店內的地麵上有不少垃圾，給人髒亂的感覺。
記者體驗的當天晚上不到10點，現場果汁、咖啡等衝飲均已售罄，商店貨品似乎還不能及時補充和更新。而記者通過觸屏係統購買了一份咖喱魚豆腐和一瓶礦泉水，還需要等待前麵一位顧客取完貨才能完成提取。
在現場，廣州市民陳先生向《每日經濟新聞》記者表示，相對於普通便利店進門就能收到店員"您好"、"歡迎光臨"等親切問候，無人便利店缺少了親和力，取貨窗口較少且沒有排隊引導線，人多的時候顯得混亂，窗口出貨時也沒有語音提醒，顯得冷冰冰，並且相對於無人便利店商品圖片呈現形式，普通便利店內消費者能直接看到商品實物，更有購買欲望。
對於前述問題，F5未來商店創始人兼CEO徐海成則表示，公司正在不斷測試調整不同天氣、不同時間，對備貨量需求的影響。目前F5未來商店店內絕大部分垃圾均通過自動清潔餐桌回收，遇到地麵垃圾多情況偶爾會有發生，這需要清潔阿姨更及時跟進。而當門店密度提高後，可以聘請全職專業阿姨巡店打掃衛生，對於突發情況，第一時間前往清潔，保持店內幹淨清爽。
成本篇
無人便利店的財務賬：省人力成本 用戶規模考驗盈利
每經記者 賈麗娟 項義妹 每經編輯 姚治宇
無人便利店"風口"一來，運營方、技術提供方、資本方都開始興奮起來。"省了人力成本"、"客戶體驗好"，似乎無人便利店的前景一片光明。但是，任何一個新生事物，都不可能一帆風順地長大。
那麼，無人便利店是否能代表便利店的未來？在發展的過程中，又會有哪些"成長的煩惱"？就其成本而言，到底相較傳統便利店能夠省去多少？這些問題都值得探究。
節約人力成本解決傳統便利店"痛點"
"繽果盒子整體的運營成本不到傳統便利店的15%。"這是繽果盒子官網的加盟宣傳語。
據繽果盒子介紹，投入成本上，占地15平方米的繽果盒子SKU（最小存貨單位）與40平方米的便利店基本持平；而且盒子自帶升降係統，可隨時移動位置，給了運營者低成本試錯的機會。運營成本方麵，由於采用無人方案，因此每月運營成本約2500元；相比之下，傳統便利店一般要承擔3個以上員工工資、門店租金及高額水電費用等，每月運營成本大於15000元。
F5未來商店公司方麵則回複《每日經濟新聞》記者稱，便利店運營成本主要分三大塊：租金、人工和能耗。租金方麵，F5便利店售賣近似存量商品，麵積僅需"7-11"便利店一半，租金便宜一半；人力成本方麵，24小時運營的便利店至少需要7個人，3萬多的人力成本在F5幾乎去掉；能耗方麵，機器精準控製，每次取商品隻開一條縫或一個洞的位置，能量損失極少。
"實際總體運營數據約為傳統便利店的1/4。前期投入也並不高，F5整店機器設備帶裝修初期投入成本為15萬元，"7-11"開店成本則為60萬~70萬元。"F5未來商店稱。
正觀品牌顧問有限公司聯合創始人張金星對《每日經濟新聞》記者表示，房租和人工成本是傳統便利店的主要運營成本。他為《每日經濟新聞》記者算了一筆賬：一家雇員3人的24小時便利店，人工成本按照每人2500元/月計算，房租假設與人力成本相同，每月7500元；而便利店的毛利率一般都不高，假設按照20%計算，這樣每月的流水達到7.5萬元，才能覆蓋這兩項成本，這還沒有計算水電、損耗等其他項目。
"在一線城市人流密集的地方，無人店應是可行的。"張金星說道。但他同時也提出了一個疑問：日本的便利店是行業鼻祖，也是標杆，但在多次赴日探訪便利店行業之後，他發現無人便利店占比仍很少。"按理說日本應該是最適合推廣無人店的，城市化率高、人群素質高、人工成本高，但是為什麼沒有大麵積推廣呢？"
技術仍待完善設備成本相對較高
人力成本僅是便利店諸多成本中的一項。無人便利店即便前台沒人，後台也少不了人工操作。無人便利店真能大幅降低人力成本嗎？
熊貓資本合夥人毛聖博此前在接受媒體專訪中指出，有些部分還是需要人，並且小便利店承擔了一部分倉儲的功能。來補貨的時候，也有一個規模效應，物流成本更低。此外，像繽果盒子一樣的玻璃盒子，要放進園區、小區，依然要去跟物業談，這個BD（業務拓展）成本是很高的。
中金公司在研報中指出，從實際經營來看，銷售收入與管理成本是無人便利店的兩道坎。第一，無人便利店的客單價比傳統便利店略低，所以就需要通過多種渠道吸引消費者到店購買。第二，若1個人可以維護6~10家無人便利店，同時設備損耗率保持較低的狀態，管理成本便可控。無人便利店行業仍處於發展初期，無人便利店方案在技術、用戶體驗等方麵均有待完善。
此外，目前無人便利店的技術也尚不成熟。比如亞馬遜計劃在今年3月底就對外開放Amazon Go，然而經過數月的測試發現，在數百平米的店裏，選購人數一旦超過20人，店內的設備就無法正確追蹤記錄用戶的行為及選購中的產品標簽，開放計劃隻好延遲。
用戶規模未知前期虧損恐不可避免
可想象的是，不管是高溫還是機器出錯問題，僅是諸多"意外"中的一部分而已。
"對於無人店這個商業模式，我個人比較認同，這是對原本零售店的升級，產品更多，成本更低，用戶體驗更方便。"羚羊創投創始合夥人張坤說，但他也表示，前期必然會麵臨種種問題。
"比如說損耗和殘次品的問題，不過好在這部分風險可以由供應商來分攤。在用戶習慣培養起來之後，這樣的問題就會越來越少。這個領域需要達到一定的用戶規模，並且達到一定的用戶使用時間，沉澱兩到三年。"張坤說，"前期可能會存在虧損，不過這是戰略性虧損。"
中國連鎖經營協會副秘書長王洪濤對《每日經濟新聞》記者表示，目前來看，自助收銀、人臉識別、全息掃描和AR（增強現實）等各種無人店所要具備技術基本都已經成熟，隻是應用的問題，而後是廣泛應用成本攤薄的過程。"目前無人店可能更多的是一種體驗或者測試，但未來設備技術成本降低後帶來的管理效率的提升以及人工成本降低等一係列優勢將逐步釋放。"
王洪濤也認為，無人店是來改變新時代消費者體驗的，不是來對標或者"懟"某一個業態的。
"百花齊放是未來零售業的合理生態布局，隻要能真正滿足消費者需求，誰都有自己應有的市場。無人店的優勢是效率，但缺乏的是人情味；往往消費者的體驗中很重要的一部分是人情的體驗，這一點上是無人店永遠無法做到的。"王洪濤認為。
不過，就便利店的人力成本，亦有分析認為，實際人工成本僅占便利店極少的部分。同時，因為屬新生事物，實際使用人數極少，無人便利店尚不成熟。
目前，繽果盒子實際運營已1年，目前共運營10家門店。當被問及其門店的營業數據，其CEO陳子林向《每日經濟新聞》記者回應稱，"我隻能告訴（你們），我們的盒子都有在盈利。"
樣本剖析
繽果盒子CEO陳子林：我們都在盈利 解決人力成本已是驚人進步
每經記者 項義妹 每經編輯 姚治宇
無人便利店無疑是近日最火的話題之一。就在在無人便利店最受關注的這一檔口上，繽果盒子位於上海的一家店因高溫暫停營業的消息引發熱議。
最新消息，繽果盒子在上海的2家店都已恢複營業，加上在中山市的8家店，其無人便利店數量在國內排行第一。
近日，繽果盒子創始人、CEO陳子林接受了《每日經濟新聞》記者（以下簡稱NBD）的專訪，談及了關於繽果盒子及無人便利店行業的一些問題。
談技術：RFID隻是過渡
NBD：最近繽果盒子出現的高溫事件是怎麼回事？如果要加入新空調，是否意味著用電功效要擴容，工作量和成本都會變大？
陳子林：歐尚上海長陽路店的盒子，由於上海連續高溫而盒子本身無遮罩的緣故，導致內部室溫過高。出於安全性的考慮，我們對盒子進行了閉店升級，目前已經恢複運營，這也是我們做測試的過程，自己發現問題自己去解決。我們已經比別人更早進入市場，充分收集市場信息是為了向用戶提供更便利的購物體驗。
對於繽果盒子而言，我們有自己的選址模型。但在布設歐尚長陽路店的盒子時，由於客觀條件受限，沒有太大的選擇空間，所以我們給了自己一個最難的模式，將盒子放在了條件最嚴苛的地方。所以，這並不是盒子的模式出現問題。但後期我們也會不斷升級優化用戶體驗。
NBD：目前市場上，無人便利店采用的技術都不一樣，能介紹下大概分幾種技術嗎？對於現在很多人對RFID（射頻識別）技術有詬病，您怎麼看？
陳子林：商品識別並不是誇張的技術，事實上，後端運維係統才是無人便利店更為重要的部分。
目前，無人便利店的前置技術——商品識別比較受到媒體關注。繽果盒子在目前階段采用的是RFID技術，但我們同樣也有圖像識別的解決方案，在後期也會發布。不過我們認為，目前圖像識別還不夠完善，還需要一段時間來打磨。另外，傳統掃碼技術也是其中一種，但這種方式效率太低，不大適合用在無人便利店上。
很多人會覺得RFID成本比較高，不是最佳技術手段。但在目前，許多新技術還不完善之下，利用成熟的RFID技術能讓我們快速搭建後端運維係統。在無人便利店中，運營的探索是最難的、也是最重要的。比如說盒子的生產，我們可以和其他廠家合作，知道形態是怎麼樣的，它的材料、部件，怎麼生產是最優的，顆粒度多大是最合適的，照顧到運輸、保溫、運行等性能。另外，RFID技術隻是過渡產品，我們計劃今年8月推出規模化商用人工智能解決方案。
談成本：與傳統便利店商業邏輯不同
NBD：15平方米繽果盒子與40平方米傳統便利店可售賣的貨物是相當的，請問是怎麼做到的？是否意味著補貨頻率增加？這樣會不會增加人力成本？
陳子林：傳統便利店的大部分區域用來做倉儲，售賣貨品的隻是一部分貨架。但繽果盒子不是，我們幾乎所有區域都用來上架商品，盒子內不作貨物儲備，我們每天進行補貨。這一點在未來也會有調整，比如說，在規模化運營狀態下，隨著係統完善，我們能夠做到1.5天補貨一次，具體頻率會根據商品密度來進行調整。理想狀態下，一個理貨員可管理20個盒子。
此外，在人力成本的計算中，除了補貨人力成本外，還計算了包括後端、中轉和水電的費用。
NBD：繽果盒子的成本中，除減少人力成本外，還有什麼與傳統便利店結構不同之處？
陳子林：我們認為，解決了人力成本已是十分驚人的進步。無人便利店與傳統便利店商業邏輯不同，所以成本結構也完全不一樣。小型業態和零售業態，人力成本幾乎是全部。同時，減少人力成本已導致整個商業模式的變化，處於不同業態，成本構成是完全不同的。
NBD：除了人力成本之外，租金等剛性成本是很難降下去的，繽果盒子如何跟物業進行合作呢？跟物業談合作的BD（業務拓展）成本會很高嗎？
陳子林：繽果盒子的選址重點主要是社區，也會考慮一些相對封閉的園區。
和物業的合作方麵，我們花了很多時間與物業進行溝通協調，尋找雙方共贏的機會，這個具體將會涉及到與物業的商業條款，暫且保密。
這是一個雙向的選擇。我們選擇物業時，物業也在選擇我們。我們關注的是利潤，物業方關注的是小區美觀、布局、盈利，還有小區居民的便利等，我們認為這是雙方相互需要，是共贏的一個選擇。
談開店：很多場地在簽訂中
NBD：繽果盒子的商品比品牌連鎖便利店要便宜5%上下，但因為客單價不高，消費者對這個價格差異或也不會太敏感，那麼你們如何吸引顧客呢？
陳子林：我們想做的，也一直努力在做的，是把用戶需要的（或可能需要的）商品提前放在離用戶最近的位置，讓整個交易環節更少、更高效。盒子在小區裏意味著它離你更近了，是小區的智能雲冰箱，剩下需要關注的是裏麵的商品是否是你需要的，價格是否合適，如果這幾點都滿足，在剛需驅動下，顧客自然會進去消費，這並不需要刻意的吸引動作。
NBD：繽果盒子計劃一年內鋪設的5000個盒子主要會布設在哪些城市？是否包括直營店和加盟店？
陳子林：我們不設地域限製，目前全國都在鋪設。我們擁有6家分公司，包括大連、西安和中山等。目前，有很多場地在簽訂中，有很多盒子要進行鋪設，一年5000個我們還是比較有信心的。5000個盒子包括直營店和加盟店。
NBD：也有投資人有不同的觀點，認為目前不應該投資無人便利店，因為這個行業不能在短時間內爆發，快速擴張存在不確定性，對此你怎麼看？對於一年內鋪設5000個盒子是否存在難度？
陳子林：作為一個新生事物，新物種的誕生必然會麵臨最挑剔的眼光，持不同觀點也無可厚非。
我認為，不確定性是一直存在的。如果它具有不確定性我就不去做，這不是我所信奉的。5000個盒子的鋪設是我們的目標，鋪設過程中一定會麵臨很多考驗，前期我們也會做足準備，會努力去做，我們對於這個目標也充滿了信心。
行業觀察
怡食家CEO安利英：還談不上顛覆 泡沫大點但水也起得快
每經記者 趙天宇 每經編輯 姚治宇
無人零售站上潮頭，有著近20年從業經驗的零售老兵沒有料到，"風口"來得這麼快。
剛剛結束了對其他地區企業無人便利店的考察，怡食家超市CEO安利英回到北京，為旗下無人便利店Eatbox在7月中旬的開張做最後的準備。從事零售行業近20年，安利英雖然看好無人便利店的前景，但一時之間資本的熱情還是讓她直言"沒想到"。
"3天大概有300多人，紛紛來問怎麼加盟？能不能合作？還有投資人也來表達投資意向。"安利英告訴《每日經濟新聞》記者，在今年6月15日至18日的首屆北京國際家居展暨中國生活節上，作為居然之家旗下品牌的怡食家新推出4類概念店，沒有料到的是，"這個盒子是最吸引人的"。
對安利英來說，無人便利店的核心邏輯在於提升零售業的效率，這也是她做Eatbox的初衷。談起無人便利店行業的火熱以及隨之暴露出的問題，安利英對《每日經濟新聞》記者（以下簡稱NBD）表示，新事物在測試過程中出現點問題很正常。"資本湧進來，泡沫大點兒，但水也起來得快點。"至於商品防盜、物品識別精準度等等行業共有的技術問題，她表示"沒啥困擾的"，在持續迭代的過程中，相信會愈加完善。
談資本青睞："我覺得這是好事兒"
NBD：公司做無人便利店的邏輯是怎樣的？
安利英：我認為無人便利店是效率特別高的一種業態。雖然零售領域的概念很火熱，但實際上在效率提升上仍有很多問題，存在一些盲點。因此，我希望能做出一些東西，讓我們這個行業效率提升上來。
比如，盒子從本質上來說是個載體。加上我們提供的服務、提供的商品，形成一個組合，讓顧客覺得這個消費體驗對應的是一個新的品牌。把這個品牌植入到消費者日常生活中，獲得消費者認可，我認為這樣的無人便利店是成功的。
NBD：對於資本的關注，您是什麼樣的心態？
安利英：我覺得這是好事兒。資本快速催生，大家覺得會有泡沫，但是水流大了都會有泡沫。在水流大的地方，隻要在適當的規範的圈子裏，快速地積聚勢能，這是能夠成就一些事的。尤其是在效率上，幫助好的業態迅速鋪開。諸如共享單車等領域，資本的助推也能夠讓人們更快地享受到便捷、高質量的生活。
NBD：您如何看待無人便利店的盈利能力？
安利英：成本是可控的，但是控製到多低，這個存在極限值。因此，最主要提升營收的方法是靠商品的競爭力及盈利能力，形成完善的一個供應鏈條。目前因為我們已經有超市的門店，所以無人便利店也是用已有的物流和人力，成本就不會很高。
談無人零售未來：發展過程是漸進的
NBD：無人便利店是很容易與消費者溝通的嗎？如何提升互動性？
安利英：其實有很多方式，比如，跟顧客的互動可以通過跨屏來解決。顧客進入無人便利店中，同時使用手機屏幕，以貨架為載體或商品為載體，是可以建成平台的，借助大數據進行互動。
NBD：比對歐洲非常普及的自助零售店形態，店內隻有1~2名工作人員，顧客自助收銀，如果遇到問題有店員指導；對於我國，上述過程是沒有的，直接跳到無人便利店。您認為是否需要這樣的過程，培養顧客的消費習慣？
安利英：歐洲的人工成本很高，雖然我國近年來也在提高，但和歐洲對比還是相對便宜。在大城市，無人便利店是有很高的必要性去投放的，而且投放的邊際成本比較低。而對於我國整體來說，這個漸進的過程是一定需要的，比如目前無人便利店就沒有任何一家投放在邊遠的、人口數量少的城市。
NBD：對零售業而言，無人便利店的革新意義體現在哪裏？會成為像電商這樣的，對零售業有顛覆或深遠影響的業態嗎？
安利英：我認為還談不上。因為技術在持續地進步，無人便利店在沒有標準的行業建立標準，不斷優化，這是一種迭代，我覺得並不是一個劃時代的產物。有些技術手段與產業的結合還不是那麼緊密，未來仍有很大的想象空間。
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