消費升級到底是什麼？我們似乎很難用語言將它描述出來。但不可否認的是，它真真切切地發生在我們日常消費的細節中。無論是走進無人便利店"拿了就走"，還是把原本男人味十足的酒類喝出女人味，消費升級就是這樣悄然發生了。
"淘咖啡"無人店。
對於消費者來說，這無疑給了我們更好更新奇的消費體驗，而對於商家來說，各種機遇也就蘊藏其中。誰知道下一個風口又會是什麼呢？
馬雲宗慶後紛紛入局無人便利店真的要來了
用APP掃碼，進入完全無人值守的店鋪，隨心所欲地選擇，無人收銀機上手機付錢——充滿科技感的無人便利店時代，已經來了。不久前，上海街頭出現了一家24小時無人便利店，緊接著，娃哈哈跟研發無人零售店鋪技術的深藍科技牽手了，而就在今天開始的第二屆淘寶造物節現場，阿裏無人超市"淘咖啡"也將第一次亮相。
借著消費升級的東風，蹭著新零售的熱度，無人便利店似乎火了。
提前揭秘 告訴你無人便利店長啥樣
不到半個月的時間，兩家共享單車倒閉；共享充電寶也成了"飛不起來的豬"；無人便利店又來了。公開消息顯示，6月28日，創新工場宣布完成對無人便利店企業F5未來商店的3000萬元A+輪融；7月1日，繽果盒子宣布已完成A輪融資，金額超1億元。記者注意到，想做無人便利店生意的企業可不少，包括Amazon Go、便利蜂、快貓Take Go、小e微店、F5未來商店等，都在布局。
無人便利店究竟是怎樣的？以"淘咖啡"為例，它是一個占地達200平方米的線下實體店，集商品購物、餐飲於一身，可容納用戶達50人以上；而實際容納規模可隨場地麵積而增加。
記者注意到，首次進店，用戶需要打開"手機淘寶"，掃碼獲得電子入場碼（簽署數據使用、隱私保護聲明、支付寶代扣協議等條款等），通過閘機、放好手機（不再掏出），於是開始了購物旅程。
在"淘咖啡"中，用戶可以隨意拿起任何一樣商品，這和日常購物並沒有什麼區別，直到用戶離店。離店前，用戶必須經過一道"結算門"，"結算門"完成扣款，一旁的提示器會告訴用戶，"支付寶共計扣款XX元"。就這樣，一趟"無人結算"的購物之旅就此結束。
"淘咖啡"還兼具餐飲功能。據透露，這次落地的"淘咖啡"設置了咖啡、甜品服務。在點餐區，隻要用戶對服務員說"我要一杯冰摩卡、一份淘公仔馬卡龍"，這些下單需求就會迅速被語音識別係統捕捉，並進行下單。"這是您要的東西，確認支付嗎？"當用戶被這麼問時，他隻要回答"確認"，相應款項就會自動從支付寶賬戶中扣除。
戰火已被點燃傳統零售也來試水
不管如何，對零售業而言，一個新的時代真的開始了。
互聯網巨頭曆來是風向標，事實上，傳統零售也十分關注無人便利店。繼歐尚、大潤發之後，連鎖巨頭沃爾瑪也在6月初推出了自助雜貨售賣亭，而北京居然之家也將於今年7月開出無人便利店EAT BOX。隨後，乳業大佬伊利也計劃在2000多個社區內推廣和深蘭科技合作推出的無人便利微店。
就在我們身邊，上個月底，飲品界老大娃哈哈和深藍科技簽訂一份"3年10萬台，10年百萬台"Take Go無人店協議。
代表娃哈哈簽訂合同的宗盛智能科技有限公司董事長宗澤後（宗慶後二弟）表示，其實娃哈哈去年就在線下"三年鋪10萬台、10年鋪100萬台的自動售貨機"的計劃，預計投入金額為20億，主要通過宗盛科技來實施。截至目前，宗盛科技已經鋪設了5000多台娃哈哈終端自動售貨機，此前，宗盛科技也投資過杭州一家自動售貨機製造公司。此次之所以選擇深藍科技的支付係統，宗澤後表示，深藍科技的這套結算係統的好處在於，即便消費者付完款，也可以隨時後悔。
"我們潛心兩年半，就是要讓阿爾法狗不僅能下棋，還能賣東西。"深藍科技創始人陳海波在接受錢報記者采訪時表示，目前深藍科技的無人智能店Take Go，采用了快貓quiXmart智能零售係統，應用了卷積神經網絡、deep learning深度學習、機器視覺、生物識別、生物支付等技術。掃手進店、直接購物、拿了就走、無需結賬。
據了解，陳海波的團隊挺牛。他本人在澳洲十幾年，2014年回國時，帶回兩個博士，一個博士後。目前，公司有博士6位，碩士33位，名校畢業生17位。"我們公司一共80多人，光技術團隊就有60多人。"
與亞馬遜Amazon Go相比，TakeGo有什麼優勢？陳海波介紹，Amazon Go需要安裝APP，進店和出店時都得掃一下，而TakeGo采用的是人自身的手脈識別，掃手就能進店。
記者手記跟風還是觀望
在陳海波看來，人工智能時代，電商也已是傳統零售。"我們需要用人工智能重新定義'新零售'，沒有營業員，卻比有營業員服務還要好；去無人店購物，比有人店步驟還要簡潔。"這樣的模式，需要無人化+智能化+信用化，三者缺一不可。
而資本的湧入似乎預示著無人便利店正在成為下一個爆炸性新型業態。中國百貨商業協會自助售貨行業分會內部分析材料更顯示，2017年中國無人店行業將迎來一個起始年。
有業內人士分析，無人便利店集中爆發有兩方麵的原因：一是不斷迭代的物聯網技術、人臉識別技術以及移動支付技術，提供了技術保障；二是日趨高漲的人力成本、消費者對於便利性需求的提升以及日益激烈的行業競爭。
這些無人超市在投資人看來靠譜嗎？IDG資本副總裁樓軍在接受錢報記者采訪時坦言，目前這些無人超市的模式，有點兒"太神奇"了，他還在觀察。"現在說看法還太早，這個方向肯定是對的，隻不過需要時間來驗證。"
的確，類似的無人便利店國內尚無比較成功的範例，國外也隻有亞馬遜在內部進行過試驗，但最終因為技術故障推遲向公眾開放。
在記者看來，無人值守，意味著用戶體驗感降低了，完全靠商品與場景來打動消費者，而中國消費者其實並沒有充分培養出"無人消費"的習慣。此外，無人便利店也在考驗消費者的習慣和素質。不過，不管你願不願意，無人零售都將成為零售行業的一極，隻是，這或許並不是一場你死我活的廝殺，而更可能成為一場各有所長、共生共融的對抗戰。
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