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近日一種木瓜攜帶的沙門氏菌已經導致美國47人住院，其中1人死亡。
這種木瓜產地是墨西哥，品名Maradol papaya，在北美各大超市都有出售。
大家去超市買水果可要看好了！
Maradol papaya體型較大，橢圓形。
未成熟時表皮是青綠色，成熟後變為黃色。
美國已經有多個州上報居民吃了這種木瓜後感染住院的事例：紐約、新澤西州、肯塔基州等等。
木瓜由Grande Produce公司供應運輸，目前已導致至少12人住院治療，其中1人不治身亡。
美國聯邦衛生官員表示，過去一個月中有多人因為吃了木瓜而被沙門氏菌感染生病。
他們的年齡差距不等，有1歲的幼兒，也有97歲的老人。
平均年齡是27歲，其中67%的患者是女性。
新聞報道
衛生官員提醒大家提高警惕，注意查看從超市買回的木瓜。
"不管是黃色還是綠色的，隻要標簽寫著Maradol papaya或者Grande Produce就不要吃。"
"要是買回的木瓜沒有標簽，有疑慮的話，也不要去吃，以防萬一。"
木瓜攜帶沙門氏菌的案例不是第一次爆發了。2011年，美國就有97人因為吃木瓜而感染沙門氏菌。
當時的新聞報道
沙門氏菌
是一種常見的治病菌，大多數食物中毒都是它導致的。
據調查每年美國有120萬人感染它而生病，450人因此死亡。
沙門氏菌屬有的專對人類致病，有的隻對動物致病，也有對人和動物都致病。
沙門氏菌在水中可以生存2-3周，冰箱中可生存3-4個月。
所以說不是低溫保存就足夠安全，隻有高溫加熱才可以消滅沙門氏菌。
沙門氏菌可以存在多種食物中：主要汙染肉類食品，魚、禽、奶類食品也可受此菌汙染。
還有西紅柿、雞蛋，本次案例中的木瓜。。。等等。
因此生吃蔬果不一定安全，有的菜涼拌之前用開水燙一下最好。
生雞蛋裏含有沙門氏菌並不奇怪，隻不過中國人喜歡將把雞蛋煮熟吃，這樣就大大減少了感染的幾率。
感染症狀
惡心、嘔吐、頭痛、腹瀉；肌肉酸痛、躁動不安等等。一般吃了問題食物之後12-14小時內就會出現。
這次美國沙門氏菌大範圍爆發和Maradol papaya木瓜脫不開聯係，是因為被感染的病人被要求列出過去一周吃過的食物--
其中大部分人都表示自己吃過木瓜。這種攜帶沙門氏菌的木瓜是5月中旬在美國開始出現的。
健康官員建議大家檢查自己的冰箱，如果有Maradol木瓜立刻扔掉。並且要對放過木瓜的桌子、冰箱做消毒處理。
如果不確定自己家的木瓜是不是Maradol木瓜，可以詢問購買商店，餐廳經營者可以詢問供貨商。
加拿大上個月也爆發過一次沙門氏菌感染，問題食物是冷凍的炸雞：
其中病患67%都是男性，平均年齡23歲。
主要涉及品牌是 Pub Recipe Chicken Nuggets，隨後該產品被從各大超市下架撤回。
據BC省疾病防控中心的數據，沙門氏菌是BC省食物中毒最重要的原因。
而一般沙門氏菌爆發疾病都和雞、蛋有關，這次由木瓜引起令人大跌眼鏡。
易受感染人群
嬰兒，兒童，老人
免疫力低下/免疫係統有缺陷者
這類人群一旦吃了含有沙門氏菌的食物，症狀會比普通人更嚴重。
如果不及時就醫、服用抗生素，可能會有生命危險。
因此這類人最好吃完全煮熟了的食物，降低感染的風險。
一般來說沙門氏菌的危險性不是特別高，很多人感染後能夠自行痊愈。
不過有的人感染後可能不會有任何不適，而成為病菌的攜帶者，將病菌傳播給其他人。
如何預防感染？
▲注意看新聞，扔掉問題食品。
不確定食品源頭也可以直接扔，以防萬一。
▲接觸過問題食物後，用溫水和肥皂清洗雙手。
▲妥善處理病人和動物的排泄物。
▲如果家中有老人或嬰幼兒，碰過生肉等之後一定洗手後在接觸。
▲鍋碗瓢盆等炊具必須經常清洗、消毒。
▲生/熟食最好分裝，用不同的刀、不同的案板處理。
▲食物要煮熟，不要喝沒煮開的水。
▲仔細清洗水果、蔬菜，去皮再吃。
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