由於全球變暖和過度捕撈導致其捕食者減少等因素，近年來，水母的數量不斷增加。事實上，韓國還曾研發獵殺水母的機器人，防止海洋生態係統被泛濫成災的水母主宰。不過近日南丹麥大學的一名科學家卻開發出一種將水母變成薯片狀食物的方法。
水母家族中,海月水母和我們都很熟悉的海蜇等一些特殊品種的水母可以食用。南丹麥大學的科學家Mie Thorborg Pedersen則決定對水母進行幹燥處理。然而，普通的幹燥過程需要30至40天。另外，水母幹成品的質地也不佳。 Mie Thorborg Pedersen隻是選擇把水母浸泡在酒精中，在幾天之內酒精就可以取代水分。經過幹燥處理後的水母形狀就像薯片一樣。
Thornborg Pedersen表示，雖然成品沒有什麼味道，但其"口感和美學外觀特別具有美食潛力"。
有關這項研究的論文最近已在《The International Journal of Gastronomy and Food Science》上發表。
相關文章俄載人飛船與國際空間站順利對接2017年07月29日
天文學家可能發現第一顆係外衛星 距離地球約4000光年2017年07月29日
互聯網"太空競賽"：中國版One Web加碼低軌衛星2017年07月29日
蜘蛛絲可以修複受損的神經和組織2017年07月29日
NASA:土衛六Titan可能存在構成生命的關鍵組成部分2017年07月29日
歐洲南方天文台VLT望遠鏡拍攝獵戶座星雲壯美景象2017年07月28日
"聯盟"號飛船將載三名宇航員前往國際空間站2017年07月28日
瑞士研究人員發現一種環肽可以令洗發水氣味持續24小時2017年07月28日
受鼻涕蟲粘液啟發研發的組織膠可以修補豬心和大鼠肝髒2017年07月28日
美國首次對人類胚胎開展基因編輯 CRISPR安全高效2017年07月28日
没有评论:
发表评论